{"id":2728,"date":"2025-11-27T22:48:16","date_gmt":"2025-11-28T01:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/radiokissnoticias.com.ar\/web\/?p=2728"},"modified":"2025-11-27T22:48:16","modified_gmt":"2025-11-28T01:48:16","slug":"quinta-muestra-sabores-que-unen-escuela-tecnica-valentin-virasoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiokissnoticias.com.ar\/web\/2025\/11\/27\/quinta-muestra-sabores-que-unen-escuela-tecnica-valentin-virasoro\/","title":{"rendered":"Quinta Muestra \u201cSabores que Unen\u201d \u2013 Escuela T\u00e9cnica Valent\u00edn Virasoro"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"intro\">En el marco de la quinta muestra gastron\u00f3mica \u201cSabores que Unen\u201d, dialogamos con Mart\u00edn Rodr\u00edguez, profesor de cocina de la Escuela Valent\u00edn Virasoro, quien acompa\u00f1\u00f3 a los alumnos en la presentaci\u00f3n de sus elaboraciones saladas.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cuerpo\">Rodr\u00edguez explic\u00f3 que la carrera de Cocina es un curso de formaci\u00f3n profesional con un a\u00f1o de duraci\u00f3n, que inicia en marzo y finaliza en diciembre, con validez nacional otorgada por el INET. Actualmente se dicta en la Escuela Virasoro, aunque adelant\u00f3 que el pr\u00f3ximo a\u00f1o podr\u00edan utilizarse tambi\u00e9n las nuevas instalaciones del Zoom \u2013espacio recientemente recuperado, que funcionaba donde estaba Massalin Particulares\u2013.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cuerpo\">El docente destac\u00f3 que uno de los ejes de la formaci\u00f3n es salir de la zona de confort y apostar a una gastronom\u00eda variada, actualizada y adaptada a los nuevos estilos de vida.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cuerpo\">\u201cQueremos que los alumnos sepan que en Goya se pueden hacer cosas distintas, de calidad, y que est\u00e9n preparados para cocinar para personas con distintos requerimientos de salud o alimentarios\u201d, explic\u00f3.<br \/>\nEn ese sentido, los estudiantes trabajan men\u00faes sin TACC, para celiaqu\u00eda, veganos y vegetarianos, e incluso para patolog\u00edas menos frecuentes como la fenilcetonuria, detectada en la prueba del tal\u00f3n en reci\u00e9n nacidos.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cuerpo\">Rodr\u00edguez subray\u00f3 la importancia de formar alumnos con una visi\u00f3n integral, donde no solo aprendan t\u00e9cnicas culinarias, sino tambi\u00e9n contenidos de gesti\u00f3n y emprendimiento. Por eso, hacia el final del cursado se impulsa el contacto con emprendedores gastron\u00f3micos y due\u00f1os de restaurantes de la ciudad.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cuerpo\">\u201cNuestro trabajo no termina en diciembre. Tenemos que seguir acompa\u00f1ando a nuestros alumnos, orientarlos, vincularlos con el mundo laboral. Esa es la fortaleza de la educaci\u00f3n t\u00e9cnica y p\u00fablica\u201d, afirm\u00f3.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cuerpo\">La carrera es p\u00fablica, gratuita, sin l\u00edmite de edad, y los estudiantes solo deben aportar las materias primas para las pr\u00e1cticas. En diciembre comenzar\u00e1n las preinscripciones para el ciclo 2026 en la Escuela Virasoro.<br \/>\nPalabras de la rectora<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cuerpo\">Durante el acto, la rectora de la Escuela Valent\u00edn Virasoro destac\u00f3 el orgullo institucional por el crecimiento de la formaci\u00f3n profesional y el compromiso de los docentes. Subray\u00f3 que la muestra \u201cSabores que Unen\u201d refleja el esfuerzo de todo el a\u00f1o y la importancia de brindar oportunidades reales de capacitaci\u00f3n gratuita y de calidad.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cuerpo\">La rectora remarc\u00f3 adem\u00e1s que las nuevas instalaciones del Zoom permitir\u00e1n seguir ampliando la oferta formativa y mejorar las pr\u00e1cticas profesionales.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cuerpo\">Tambi\u00e9n agradeci\u00f3 la presencia de las familias, emprendedores y autoridades, se\u00f1alando que ese acompa\u00f1amiento \u201cdemuestra que la educaci\u00f3n p\u00fablica puede transformar vidas y abrir puertas al mundo laboral\u201d.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cuerpo\">La muestra permiti\u00f3 observar no solo los platos salados y dulces elaborados por los alumnos, sino tambi\u00e9n la cuidada ambientaci\u00f3n y puesta en escena, con propuestas inclusivas como men\u00faes veganos y \u201csin TACC\u201d.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de la quinta muestra gastron\u00f3mica \u201cSabores que Unen\u201d, dialogamos con Mart\u00edn Rodr\u00edguez, profesor de cocina de la Escuela Valent\u00edn Virasoro, quien acompa\u00f1\u00f3 a los alumnos en la presentaci\u00f3n de sus elaboraciones saladas. 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