El funcionario correntino señaló que el objetivo es fortalecer la cadena de valor con créditos accesibles, capacitación y asesoramiento. El plan también incluye adecuar las plantas a las normas del Senasa.
El gobernador de Corrientes, Gustavo Valdés, presentó este miércoles un plan de financiamiento destinado al fortalecimiento del sector cárnico provincial. El anuncio se realizó en el Salón Amarillo de Casa de Gobierno. Según destacó, la propuesta busca “modernizar, tecnificar e industrializar toda la cadena de la carne en la provincia”.
Al respecto, remarcó: “Corrientes puede dar mucho más, pero hay que enfrentar una realidad jurídica y estructural que muchas veces nos limita”. Y también aprovechó para enviar una crítica: “Comemos carne correntina vendida desde otras provincias”.
El programa también buscar fomentar avances en genética, productividad y bienestar de los animales. “Si hacemos ganadería de manera eficiente, obtenemos mayor producción por animal. Si mejoramos la genética, tendremos mejor ganado. Tenemos que gestar las condiciones para sostener ese crecimiento en nuestros campos”, señaló.
Valdés subrayó que la mayoría de los frigoríficos de la provincia son municipales y requieren apoyo para alcanzar los estándares que demanda el mercado. “Queremos que el sector privado tome el liderazgo en la gestión y el seguimiento, y que el Estado acompañe ese proceso”, afirmó.
Por su parte, el ministro Claudio Anselmo de Producción indicó que esta medida forma parte de una estrategia. “Evaluamos todas las plantas de faena para diseñar planes de mejora que incrementen la calidad y competitividad de nuestra carne”, detalló.
Valdés cerró con una definición política: “Tenemos que garantizar sustentabilidad a nuestros ganaderos, que son quienes más padecen los vaivenes del mercado. Corrientes ya está poniendo en marcha herramientas concretas para transformar su materia prima en valor agregado”.
